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展柜质量除了受材料的好坏以及做工精细程度的影响外，还受表面漆水质量的影响。所以蛋糕展柜指出：消费者可以通过漆水质量的好坏来判断展柜的质量，可是我们如何来鉴别漆水质量呢？

　　1、看表面是否光滑，我们可以用手在漆面轻轻滑过，如果有种滑过陶瓷材质的感觉，这样说明喷涂漆水时雾化是均匀的，这样它的质量是好多。

　　2、看颜色是否均匀，如果做底漆与色漆的时候喷涂没有达到均匀喷涂，做完面漆后就会看出颜色深深浅浅，很不均匀。

　　3、看亮度的饱满程度，我们可以对光看它的表面有无明显的划道，表面是否平整无桔皮。如果是用硝基漆做的，那表面桔皮就会很明显，表面平整度很差。

　　4、测试蛋糕展柜表面的漆水硬度，我们可以把手指甲用力在漆面按，如果松开后留下指甲印，则证明漆水硬度不够，这种漆水就会存在质量问题。

蛋糕柜应该注意？

正常情况：开停机周期一般不应小于20分钟，相对的存的东西越多，开停周期应该相应加长。开停频繁可能导致蛋糕柜耗电增大。夏日冷藏多注意夏日温度高，食物不容易保存，人们往往认为剩菜剩饭只要放进了蛋糕柜就万事大吉了其实这是很***的蛋糕柜冷藏温度一般在0-5摄氏度，并不能杀si***，尤其是对大肠gan菌、shang寒gan菌等***来说，正是繁殖的适宜温度。

蛋糕柜温度居高不下的处理方法

1、蛋糕柜主要的硬件是压缩机，制冷是通过压缩机传递的，如压缩机功率达不到标准，就会造成制冷量达不到降温的要求。质量不达标的压缩机因为工作时间过长，导致柜内密封下降，ya缩机输入的冷气也随之下降。

2、体系中的制冷剂量缺乏，制冷随之缺乏。制冷剂循环量缺乏主要有两个缘由，一是制冷剂充注量缺乏，此刻，只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个缘由是，体系制冷剂***，遇上这种状况，应先查找漏点，要点查看各管道、阀门衔接处，查出走漏部位修补后，再充入足量的制冷剂。

面包柜常见故障分析

1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声

　　发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。

　　处理方法：立即停机，待电压***正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。

2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停

　　发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。

　　处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必 须送到维修处维修了。